西米是一种受欢迎的甜品材料，可以通过不同的搭配和烹饪方法制作出多种美味。以下是12种西米的做法：
银菊西谷米
锅中烧开水，小火煮西米至透明，过凉水。
胡萝卜榨汁与菊花、冰糖煮开后加入西米，放凉后食用。
牛奶西谷米
西米浸泡后沥干，沸水中煮至熟透，加糖和牛奶煮沸。
芒果西谷米
西米煮至中心有小白点时关火焖至透明。
芒果去皮去核切块或打浆，与西米混合。
椰奶西谷米
西米煮至透明后过凉水。
椰粉、鲜奶、糖煮开后倒入西米，放凉后加西瓜。
红豆西谷米
红豆泡软煮熟后磨成沙，与西米和水煮沸，加糖和冰块镇凉。
红豆牛奶西谷米
西米煮至中间有小白芯后放入冰牛奶中冷藏，蜜红豆煮至裂开后加糖和炼乳。
芒果西米露
西米煮至快透明时关火焖5分钟，芒果切块榨汁后与西米混合。
椰汁西米糕
西米煮熟后与糖、椰汁、琼脂混合，草莓切片铺上面。
西米圆肚子
西米与清水、糖、椰浆、淡奶油煮至均匀。
水果西米露
西米煮至透明后过凉水，与水果汁混合，加入水果块。
简易芒果西米露
西米煮至快透明时关火焖两分钟，过凉水后与芒果汁和芒果块混合。
火龙果西米露
类似芒果西米露的做法，将芒果替换为火龙果。
以上做法提供了多种口味的西米甜品选择，您可以根据个人口味和喜好进行选择和调整。需要注意的是，煮西米时要控制好火候，避免煮糊，并且煮好后最好用冷水冲洗，以保持西米的口感
