《说和做》这篇课文中的一些生字包括：
梳头 （shū tóu）
抱歉 （bào qiàn）
秩序 （zhì xù）
深宵 （shēn xiāo）
伴侣 （bàn lǚ）
小楷 （xiǎo kǎi）
卓越 （zhuó yuè）
迭起 （dié qǐ）
澎湃 （péng pài）
大无畏 （dà wú wèi）
锲而不舍 （qiè ér bù shě）
目不窥园 （mù bù kuī yuán）
沥经心血 （lì jīng xīn xuè）
心不在焉 （xīn bù zài yān）
慷慨淋漓 （kāng kǎi lín lí）
气冲斗牛 （qì chōng dǒu niú）
这些生字涵盖了不同的语义和语境，对于理解和学习课文内容非常重要。
