四氯化碳萃取的是 碘单质。以下是具体的解释和依据：
碘在四氯化碳中的溶解度大于在水中：
碘单质在四氯化碳中的溶解度远大于在水中的溶解度，因此碘单质可以溶解在四氯化碳中，而碘离子则不能。
四氯化碳呈现紫色：
当四氯化碳溶液中含有碘单质时，溶液会呈现紫色，这是因为碘单质在四氯化碳中的分子状态使得溶液呈现出与碘蒸气相同的颜色。
通过蒸馏可以得到单质碘：
在将碘的四氯化碳溶液进行水浴加热并蒸去四氯化碳后，可以得到单质碘。这是因为四氯化碳的沸点比碘低，所以在蒸馏过程中，四氯化碳会先蒸发出来，留下碘单质。
四氯化碳是非极性溶剂：
由于四氯化碳是非极性溶剂，而碘分子也是非极性分子，两者之间容易混合，因此碘单质在四氯化碳中以分子状态存在，而不是离子状态。
综上所述，四氯化碳萃取的是碘单质，而不是碘离子。
