中餐摆台标准主要包括以下几个方面：
垫盘和骨碟
垫盘和垫纸摆放整齐，垫盘边与桌边相切，垫盘之间间隔相等。
骨碟摆放在垫盘正中，骨碟之间距离相等，距桌边1cm。
调味碟
调味碟摆放在筷子正上方。
荷叶杯与杯垫
荷叶杯与杯垫放在装饰盘的左上方，荷叶杯把手向左下。
筷架与筷子
筷架与装饰盘上方边缘平齐，筷子靠桌边一指距离。
筷架摆放在骨碟的右侧，筷子摆放在筷架上，筷子底部距桌边1cm，筷子套店徽向上。
牙签
牙签在筷子与中更之间，牙签尾部与中更尾部平齐。
四杯
四杯成一直线，中杯与盘花上下对齐，一指距离。
铺台布
台布要干净无破损及褶皱，台布居中，平整，垂度均匀。
台布中心凸缝向上，且对准正、副主人，台布四周下垂部分均等。
摆餐具
餐具摆放要整齐划一，符合卫生标准和宴会使用要求。
餐具之间的距离要相等，图案、花纹要对正。
摆台顺序
从正主人位开始，按顺时针方向依次摆放餐具。
碟与碟之间距离相等，碟距桌边1-2cm。
其他细节
餐椅定位要准确，餐椅之间距离均等，餐椅座面边缘距台布下垂局部1-2cm。
葡萄酒杯、白酒杯、水杯摆放在味碟正上方，三杯成斜直线，向右与水平线呈30度角。
餐巾折花要美观大方，一次性成形，花型逼真。
这些标准旨在确保中餐宴会的摆台既美观又实用，符合服务质量和餐厅面貌的要求。
