楠竹种苗从种植到长大需要的时间主要取决于种植条件和护理情况。一般来说，楠竹种苗在 3-5年内可以长成大毛竹。具体来说，如果采用小苗（如两公分的小苗）进行栽种，一般2-3年就可以长大。而如果种植环境良好，比如土壤肥沃，楠竹的生长速度会更快，可能在更短的时间内达到成熟。
此外，楠竹的生长速度非常快，有观点认为一年能长30-50公分，并且从出笋到成竹一般只需两个月的时间。这些信息表明，在适宜的条件下，楠竹的生长速度是非常快的。
综上所述，楠竹种苗在良好的种植条件下，一般3-5年可以长成大毛竹。如果采用小苗并且种植环境优越，时间可能会缩短到2-3年。
