八珍猪蹄熟食卤肉配方如下：
党参10克、 人参10克、 枸杞8克、 香砂10克、 草果6克、 草寇8克、 白芷10克、 香茅草3克、 当归5克、 良姜6克、 山奈2克、 肉蔻10克。
红曲米水、 栀子、 炒糖色、 老抽作为调色料。
大葱500克、 胡萝卜150克、 尖椒150克、 鲜姜400克、 香菜150克、 老芹菜200克作为清香料。
做法步骤：
1. 将香料熬水30斤，熬成香料水15斤，然后加入30斤猪骨汤，一起烧开即可使用。
2. 可以煮猪蹄、耳朵、尾巴、牛肉、鸡、鸭等。
这个配方适用于卤制猪蹄，并且可以根据个人口味进行调整。
