凉薯的保存时间主要受到保存方式和环境条件的影响。在常温下保存，凉薯一般可以保存 5-7天，如果保存不当，时间可能更短。如果将凉薯放入冰箱冷藏，并且采取适当的保存方法，比如放入保鲜盒中，保存时间可以达到7天以上。
此外，凉薯的保存时间还与其新鲜程度有关，新鲜的凉薯保存时间相对较长，而存放时间越久，凉薯中的水分及营养成分流失越多，口感也会变差。
综上所述，凉薯的保存时间一般为5-7天，如果放入冰箱冷藏，保存时间可以延长至7天以上。建议根据具体保存条件和需求选择合适的保存方式，以延长凉薯的保存时间并保持其最佳口感。
