学习包简单包子的步骤如下：
准备材料
中筋面粉250克
泡打粉2克
酵母粉3克
糖10克
温水130毫升
油10克
馅料（猪肉、葱姜、盐、酱油、糖、料酒等）
制作步骤
1. 面粉和泡打粉混合均匀，中间挖一个洞，放入酵母粉和糖。
2. 倒入温水，边倒边用筷子搅拌成棉絮状。
3. 手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置10分钟。
4. 分割成每个约25克的小面团。
5. 擀成薄皮，中间厚四周薄。
6. 放上馅料，捏褶收口。
7. 放入蒸锅中，醒发半小时（约变大1.5倍）。
8. 开大火蒸15分钟，关火焖3分钟。
注意事项
面团要揉至光滑，发酵至两倍大。
包子皮要擀得中间厚四周薄，这样蒸出来的包子皮不容易破。
馅料要搅拌得均匀，不要过湿，以免包的时候容易流出。
蒸包子时，要留足够的空间，防止包子粘连。
蒸好后，先焖3分钟再开盖，这样包子皮会更加松软，口感更好。
通过以上步骤，你就可以尝试制作简单的包子了。祝你成功!
