干神仙豆的吃法有多种，以下提供几种常见的做法：
炒制
材料：神仙豆腐、大蒜、泡椒、泡姜、小葱、菜油、花椒、盐、豆粉。
步骤：
1. 把大蒜、泡椒、泡姜剁碎待用。
2. 葱切成小段。
3. 锅内倒菜油到八成熟，下蒜、泡椒、泡姜、花椒、豆瓣炒香，加一小碗水，待水开后下神仙豆腐。
4. 用中火煮3分钟，放适量的盐。
5. 把豆粉加点水，倒入锅中勾芡，放入切好的小葱，起锅装盘。
凉拌
材料：神仙豆腐、蒜泥、辣椒、蚝油、芝麻、辣鲜露、生抽、酱油、味精、糖、芝麻香油。
步骤：
1. 神仙豆腐切成片或条状。
2. 沸水下锅焯水2分钟捞出，沥干水分。
3. 蒜泥、剁椒酱、白糖、陈醋、凉拌酱油、芝麻油调成料汁。
4. 料汁浇到神仙豆腐上，拌匀即可食用。
烧制
材料：神仙豆腐、姜、蒜、辣椒、盐、料酒、生抽。
步骤：
1. 咸肉肥瘦分开切细条，姜蒜辣椒切好。
2. 神仙豆腐切片。
3. 肥肉放入锅中小火煸炒出油，放入瘦肉炒香。
4. 放入姜蒜辣椒炒香，放入神仙豆腐翻炒均匀。
5. 烧煮5分钟，加盐、料酒、生抽调味，出锅即可。
这些做法可以根据个人口味进行选择和调整，希望你能找到最适合自己的吃法。
