2019年广东省高考语文的题型包括以下几部分：
现代文阅读：
这部分内容分为实用类文本阅读和文学类文本阅读，考生需要在这两部分文本中作出选择。
古诗文阅读：
此部分包含古代诗文的阅读和理解，要求考生对古代文学作品有一定的鉴赏和理解能力。
语言文字运用：
这一部分主要测试考生正确、熟练、有效地运用语言文字的能力，包括识记与表达应用。
写作：
作文部分分为命题作文和自选作文两种题型。命题作文要求考生根据不同的命题类型，写出不同的文体和篇章结构；自选作文则要求考生自由发挥，展示个人文学素养。
此外，2019年广东省高考语文试卷的结构和赋分与2018年基本一致，但试题考查顺序略有调整，实用类文本阅读和文学类文本阅读的位置对调。
综上所述，2019年广东省高考语文的题型涵盖了现代文阅读、古诗文阅读、语言文字运用和写作四大板块，具体题型包括选择题、多项选择题、简答题、填空题、判断正误题以及命题作文和自选作文。
