三方协议作废和解约证明的作用主要包括以下几点：
通知作用
三方协议解约函是由用人单位出具，用于告知学校和毕业生解除协议，同时追究违约方的违约责任。
解约函是终止三方协议的重要步骤之一，确保合同各方及时了解协议状态，避免后续纠纷。
追究违约责任
如果一方违反了三方协议的约定，守约方可以依据解约函追究违约方的违约责任，维护自身合法权益。
办理手续依据
解除劳动合同证明书（解约证明）可以作为办理退工手续、失业金核定手续、社保停缴手续等的依据。
新单位在录用员工时，可以要求提供之前的解约证明，以规避法律风险，并为办理相应手续提供依据。
法律风险规避
解除劳动证明书可以证明劳动者目前处于无工作状态，有助于在寻找新工作时提供证明，以及在转移五险一金时提供便利。
记录和证明
解除或者终止劳动合同证明可以记录劳动者的工作经历，方便统计累计工作年限，并在未来求职时作为证明使用。
权益保护
用人单位在解除劳动合同时，需出具相关证明，并在规定时间内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续，保护劳动者权益。
综上所述，三方协议作废和解约证明在终止协议、追究责任、办理手续、规避法律风险、记录工作经历及保护劳动者权益等方面具有重要作用。建议各方在签订和解除三方协议时，严格按照法律规定和协议条款操作，确保自身权益得到保障。
