梨树通常在自然条件下，当有足够的叶片数和适宜的株龄，或者在遇到低温时，会自然开花。在规模化温室生产中，为了控制开花时间，需要进行催花处理。以下是催花的具体方法：
催花前的准备工作
改施肥料：在催花处理前3周，停止施用任何肥料，改为施用高钾低氮的混合肥料。
停水：在催花前3周，只浇清水，以使凤梨对催花处理更为敏感。
排空叶杯积水：在正式催花时，需要将凤梨叶杯中的积水排空。
催花处理
乙炔饱和溶液催花：这是最常用的催花方法，适用于除铁兰属以外的所有观赏凤梨。具体操作方法如下：
将装有乙炔气体的瓶子通过带有“气孔石”的导管与浇水管相连，使用0.5帕的压力慢慢将乙炔气体释放到水中，直到水中达到饱和状态（约200升水需要充气2小时以上）。
浇水管一端接自吸泵，放入装有乙炔饱和溶液的容器内，用量以刚注满叶杯为宜。通过调节自吸泵的压力和出水口数量，控制水流量和水压。
催花过程中，保持容器及浇水管干净清洁，避免残留肥液或药液影响催花效果。
催花期间不要关闭乙炔气阀，以免水中的乙炔浓度降低。
催花后的管理
重复催花：一般需要重复进行3次催花处理，每次间隔2至3天。
温度和光照控制：催花温度宜控制在20℃左右，光照不宜过强，最好在早上进行。
恢复施肥和光照：催花结束后，3周内只浇清水。开始施肥后，钾肥要偏多些，光照可稍微加强，有助于凤梨着色，避免花色暗淡和着色不均匀。
开花时间
催花结束到凤梨出花所需时间因品种而异，通常为3至6个月不等。
通过以上步骤，可以有效地促进梨树开花，并且可以根据市场需求调整开花时间。
