菌菇汤是一种营养丰富、味道鲜美的汤品,以下是10种不同的菌菇汤做法:
香菇鸡肉汤
材料:香菇、鸡胸肉、姜片、盐、清水。
做法:鸡胸肉切块焯水去血沫,香菇切片,加清水姜片大火烧开,小火炖煮鸡肉和香菇。
海鲜菇豆腐汤
材料:豆腐、海鲜菇、白菜心、胡萝卜、鸡蛋、蚝油、芝麻香油。
做法:豆腐切块,白菜心、胡萝卜切丝,海鲜菇清洗切段,鸡蛋打散煎成蛋饼,炒海鲜菇和蔬菜后加入蚝油和开水,最后加蛋饼和豆腐煮。
草菇肉丝汤
材料:草菇、鲜香菇、肉丝、淀粉、味精、芝麻油、盐、鸡毛菜。
做法:肉丝腌制后炒至变色,与草菇、鲜香菇等煮,加鸡毛菜和调味料。
菌菇鸡汤
材料:鸡肉、菌菇包、姜、葱、料酒、盐、枸杞。
做法:鸡肉切块焯水去腥,菌菇泡发后与鸡肉同炖,加葱姜和清水,小火慢炖,最后加盐和枸杞。
蟹味菇白玉菇汤
材料:蟹味菇、白玉菇、金针菇、原味高汤、老母鸡粉、小葱、水、淀粉。
做法:菌菇焯水后,加高汤和水淀粉勾芡,调味后撒上葱花。
平菇海鲜汤
材料:平菇、蟹味菇、海鲜菇、香菇、香菜、姜、牛肉丸、盐。
做法:菌菇和牛肉丸煮至熟,加香菜和盐调味。
干菌菇红枣汤
材料:干菌菇(如白玉耳、竹荪蛋等)、红枣、盐。
做法:干菌菇泡发后切片,与红枣同炖,加盐调味。
小蘑菇干贝汤
材料:小蘑菇、干贝、玉米油、姜、葱、盐、生抽、胡椒粉。
做法:小蘑菇和干贝炒后加水煮,调味后装盘。
以上做法均根据个人口味和偏好进行调整,您可以根据自己的喜好选择不同的菌菇和配料来制作美味的菌菇汤