在农村地区建造二层房的底层作为冷库时，可以遵循以下设计原则和建议：
地面处理
确保民房的地面平整、防滑，无断裂和倾斜现象，以承受冷库的重量和负荷。
保温层设计
冷库需要铺设六面体或五面体的保温层，主要目的是防潮隔热，防止热气入侵影响库温。顶部保温层不应贴近民房顶部，并保持室内通风，避免滴水漏水。
电力供应
电力布置应以冷库需求为标准，重新布置不符合要求的电路，并可能需要申请三相电压。冷库耗电量较高，因此必须使用三相电。
制冷系统
根据需要储存的货物种类和数量选择合适的制冷机组，包括半封闭、全封闭、活塞机和螺杆机等。制冷机组的型号和数量应根据操作生产的最大热负荷及分间数和各制冷间参数进行配置。
温度和湿度控制
根据当地作物特性，设计冷库的温湿度，避免不合理的浪费。了解当地特色作物的低温贮存环境，针对作物的温度和湿度要求来设计冷库。
平面布置
冷库平面布置应便于库存食品的堆放和管理。对于新建冷库，平面布置尽可能采用方形或接近方形的大面积冷藏间。如果跨度受限，可考虑南北走向北开门或东西走向东开门的布置形式。
设备选择
选择性能可靠的设备和材料，避免低价陷阱，选择正规公司。合理设计分间以提高利用率，确保设备品牌和制冷系统的选择符合实际需求。
其他注意事项
在建造冷库前，需要提前考虑保温材料的选择、制冷机组设备品牌、制冷系统、冷库实际分间以及外围土建方式等因素。
通过以上步骤和建议，可以设计出一个既实用又经济的农村二层房底层冷库。建议在实施过程中，与当地的专业冷库建造公司或工程师合作，以确保设计的科学性和实用性。
