安徽铜陵的特色美食和文化包括：
铜陵白姜：
铜陵白姜是铜陵的“八宝”之一，有着两千多年的种植历史，被称为佛手姜。它的特点是块大皮薄、汁多渣少、肉质脆嫩、香味浓烈，被誉为“中华白姜”。铜陵人擅长用白姜制作各种菜肴和点心，如姜粥、姜茶、糖醋姜、酱汁姜等。
生付烧肉：
这道菜是安徽铜陵市枞阳县的一道地方菜肴，用豆腐泡（生付）烧制当地的黑猪肉，使肉汁的香味融入豆腐泡中，色泽滑嫩，口感爽口。
铜陵烧饼：
也叫太平街头烧饼，是铜陵的传统名点，已有200多年的历史。烧饼只有茶杯口大小，黄橙橙的，每个都有18层，层层酥透，咬着吃又酥又脆，喷香可口。
顺安酥糖：
这款源自安徽省铜陵县顺安镇的地方名点，制作工艺独特，吃起来酥香而甜，不粘牙，是铜陵的传统甜点。
大通茶干：
采用铜陵县汀洲盛产的大豆为主要原料，经过多道工序精制而成，口感细腻，鲜美不腻，被誉为“田园素肉”。
枞阳大闸蟹：
枞阳白荡湖大闸蟹以其个大、色鲜、味美、品质纯正等特点，深受市场青睐，蒸熟后食用鲜而不腻，肉质滑嫩爽口。
枞阳媒鸭：
原产于安徽省枞阳县一带，肉质鲜美、皮薄多汁、性凉祛火，是国内外市场上的抢手货。
枞阳粉蒸肉：
枞阳人家常做的一道菜肴，肥而不腻，瘦而不柴，糯而清香，口感极好。
太平大蒜：
亦称汀蒜，是铜陵八宝之一，因在原太平乡汀洲村长期种植而得名，具有独特的辛辣味。
太平臭干：
铜陵的传统小吃，口感细腻，香气四溢，是地方传统小吃中的佼佼者。
铜陵炸鱼：
选用新鲜的鱼类，经过特制的工艺处理，口感酥脆，味道鲜美。
铜陵烤肉：
选用优质的肉，经过特制的工艺处理，口感鲜美，肉质酥烂。
铜陵蒸鲢鱼：
选用新鲜的鲢鱼，经过特制的工艺处理，口感鲜美，味道鲜甜。
铜陵熏肉：
选用优质猪肉，加入特制的熏制调料处理而成，口感鲜美，味道浓郁。
铜陵炖鸽汤：
选用鸽子、枸杞等食材，经过特制的炖制工艺处理而成，口感鲜美，滋补养生。
椒盐猪手：
选用猪蹄为主要原料，经过腌制、蒸煮、挂粉、油炸等多道工序精心制作而成，口感酥脆，肉质鲜嫩多汁。
油炸毛豆腐：
选用优质大豆制成的豆腐，经过特殊的人工发酵，使豆腐表面生长出一层浓密的白色茸毛，油炸后外酥内软，香味扑鼻。
铜陵龙虾：
以其肉质鲜美、口感爽弹而著称，富含蛋白质、尼克酸、维生素E以及硒等多种对人体有益的矿物质和微量元素。
这些特色美食不仅展示了铜陵的地域特色，也体现了当地丰富的饮食文化和历史传承。
