无锡的正宗卤菜有以下几家推荐:
卤江南:
这是一家百年老店,专注于猪头肉等卤味产品,选用农家土猪肉,尤其是二年以上的原生态养殖猪,猪头肉紧致肥美,入口即化,深受欢迎。
三凤桥:
三凤桥是无锡著名的卤菜品牌,以酱排骨最为出名,色泽酱红、香味浓郁、骨酥肉烂、油而不腻。此外,三凤桥还有其他多种卤味产品,如扇骨、手抓骨、寸金骨等,均受到顾客喜爱。
王裕兴肉庄:
这家餐厅以无锡菜为主,特色在于现场加工和炒制,卤味品种丰富,如酱骨头、糖醋排骨、牛仔骨等,香味四溢,让人垂涎欲滴。
天宝陆稿荐:
这是一家老字号,其肉食品的原料经过精挑细选,特别推荐其秘制酱鸭,外皮红曲、冰糖特制卤汁抹上,色香味俱佳。
牛伯伯卤味:
店面虽小,但卤菜品种丰富,味道鲜美,回头客多,特别是夫妻肺片、贵妃凤爪、鸭掌宝等腌制入味,鲜香麻辣。
长荣卤菜店:
位于曹张美食街,以烤鸭和五香猪蹄闻名,老卤味十足,甜口,深受顾客喜爱。
琦琦卤菜:
这家店有自己的商标,整体色调为褐色,卤菜品种丰富,中低档消费,回头客多。
这些店铺各有特色,建议您根据自己的口味偏好选择尝试。