加快农产品溯源建设的方法主要包括以下几点：
建立产品编码体系：
为每批农产品分配一个唯一的编码，编码中包含产品名称、批号、生产日期、种植基地等关键信息，用于识别产品来源。
完善生产记录：
详细记录农产品的品种、种植信息、农药使用、采收信息等，并与产品编码绑定，用于追溯产品生产全过程。
规范包装标注：
在产品包装上添加产品名称、生产日期、批准文号、种植基地等信息，与产品编码对应，用于产品溯源与认证。
建立仓储管理：
记录农产品入库、出库信息和仓储环境，与产品编码绑定，用于判断产品存放质量与贮存期。
完备物流追踪：
记录产品运输方式、承运商、温度与时效信息等，与产品编码对应，用于追踪产品运输路径与新鲜度。
落实经销追溯：
记录经销商、零售商信息与销售记录，与产品编码绑定，用于判断产品流通范围与回收溯源。
加强检测监管：
对产品进行定期抽检，记录检测结果与数据，与产品编码对应，用于验证产品标准与质量安全。
建立溯源信息系统：
用于收集、存储、管理和调用产品全生命周期内的关键信息，实现信息共享和产品追溯。
加强系统安全管理：
对信息系统和数据进行严密控制，确保信息的真实性、准确性和完整性，以维护溯源体系的可靠性。
开展培训宣传：
开展产品溯源与食品安全相关知识培训，提高生产企业、物流企业与消费者的食品安全意识。
制定监督机制：
政府部门制定产品溯源监督检查制度，定期对生产企业开展溯源管理现状调研与评估，推动溯源体系持续改进。
通过以上方法，可以全面加快农产品溯源建设的进程，确保农产品的质量安全，提升消费者对农产品的信任度，并促进农业产业的可持续发展。
