劳动合同补充合同应该盖 公章或合同章。根据《中华人民共和国民法典》的规定，补充协议经双方合意达成并签字盖章，与主合同具有同等的法律效力。具体使用哪个章，可以参考以下建议：
公章：
一般而言，公章可以代表公司，用于劳动合同补充合同上，因为它具有法律效力，并且是公司的正式印章。
合同章：
有些公司会在劳动合同上使用合同专用章，这种章也具有法律效力，并且明确表示该文件是合同的一部分。
人事章：
如果公司章程或公司内部规定允许，人事部门可以使用人事专用章或人事部印章来签署劳动合同及其补充合同。但这种情况下的印章必须是经过用人单位授权的。
综上所述，劳动合同补充合同可以盖公章、合同章或经过授权的人事章。建议在选择印章时，最好先查阅公司章程或咨询公司相关部门，以确保使用的印章符合公司规定并具有法律效力。
