1、星巴克日前特聘著名杯品师JeremyWakeford到普洱展开咖啡品鉴，这期间，一份产自普洱的咖啡豆样本，被杯品师打出了81.5的高分。据了解，享誉世界的牙买加蓝山咖啡得分通常在79-80分。这个好消息无疑为普洱市的“咖啡战略”加了一把油，而目前，普洱咖啡无论是产量还是种植面积，都已占到全国的一半以上。
2、今年2月6日，咖啡巨头星巴克与云南爱伲集团在昆明签订合作协议，共同在云南成立合资公司。据介绍，新公司将由星巴克持股51%。在第一阶段，合资公司将在全省范围内收购、加工并出口咖啡豆。而未来该公司还将开展包括茶叶在内的更多业务。
3、云南咖啡的国际排名前十。云南的咖啡因为得天独厚的自然条件滋养出云独特的品味是浓而不苦，香而不烈，略带果酸。而且云南咖啡豆中所呈现出明亮果酸，美味程度在所有咖啡中都是独一无二，口感跟品质完全不输任何国外的精品咖啡豆，倍受全球消费者青睐。
4、云南小粒咖啡的特点在于喝完回甘有独特果酸味，而不习惯的人只会认为是糊味！云南小粒咖啡属于无糖无奶的纯咖啡，对瘦身大有裨益，而市面上的速溶三合一咖啡含有糖分和植脂末正好相反，容易增肥。
5、个人认为，云南小粒咖啡，论品质，不输世界上任何一种咖啡。但烘焙技术品质不好，直接影响了云南小粒咖啡的声誉。
6、普洱将打造中国“咖啡之都”，无论种植面积、产量、品质、消费量以及咖啡文化聚集度都成为国内第一，并形成我国“咖啡标准重点实验室”。在5-10年内达到百万亩种植面积，产量则达到9-10万吨，使咖啡产业成为当地农民致富的产业。
7、云南咖啡比肩蓝山
8、据称，杯品师曾赞不绝口地说，如果把这种咖啡装进橡木桶，没有人能将其和蓝山咖啡区分开，并表示这是他一生中品尝到的为数不多的顶级咖啡之一。
9、云南小粒咖啡的出口价格比较便宜。如果烘焙得当，掌控的比较好，口感还是很好的。
10、云南咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件，形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味，世界一流咖啡专家评价是全世界最好的咖啡，其栽培技术，单产也是世界一流的。咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物质，制成饮料后香气浓郁、滋味可口、营养丰富，因而成了和茶叶、可可组成的世界三大饮料，并雄居榜首。
11、从专业角度来说，首先咖啡制作是个很复杂的过程，有种说法称，云南是世界上最好的咖啡种植地，北纬15度至北回归线之间，属于咖啡的黄金种植地带。云南小粒咖啡豆，它的特点是味浓而不苦，香而不烈，并伴有明显的果香。其次云南咖啡从种植到咖啡生豆经过了层层把关，这也是云南咖啡百年不衰的原因之一。
12、就云南咖啡而言，也正在经历从速溶到原磨的发展转变。以前，云南曾大面积种植中粒种咖啡，该种咖啡口感和香味虽不如小粒种咖啡，但咖啡因含量较高，是速溶咖啡的主要原材料。然而，速溶咖啡市场多年来一直被雀巢、麦斯威尔等国际巨头把控，云南的咖啡企业难以与这些行业巨头竞争，直面消费者的终端速溶咖啡往往只能在夹缝中求生存；或者为国际巨头提供利润微薄且受国际市场波动影响较大的咖啡原料。
13、此次被打出81.5分的咖啡豆，是由星巴克派到云南进行咖啡品鉴工作的世界级杯品师，在200份样品中挑出的一份。据介绍，这款咖啡豆产自爱伲集团在普洱的曼中田庄园，由于该庄园海拔达到1400-1500米，且位于一个坡度十分陡峭的背阴山上，因此非常适合优质咖啡的生长。
14、小粒咖啡是不可以直接加水冲服的而要用滴滤或高压机，但是高压机容易破坏小粒咖啡的甘味，所以整体来说，云南小粒我认为用美式滴滤的就可以了，高压机出来也不会更香浓。云南小粒咖啡也适合做速溶的材料，如果实在要用小粒做基，那么一定得买新烤好的豆子，现磨出来用，这样会稍微香浓一点。
15、云南咖啡中云南小粒咖啡久负盛名，而现代人习惯于喝速溶咖啡或冲泡咖啡粉，这里要强调一些云南小粒咖啡的特别之处：
16、普洱将打造“咖啡之都”
17、云南咖啡是阿拉比卡种，国内俗称云南小粒咖啡。云南优质的地理气候条件为咖啡生长提供了良好的条件，目前形成了临沧，保山，德宏，普洱四大产区。云南咖啡多数植在海拔1100米以上，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。所以云南小粒咖啡高于国外的其它咖啡品种。由于得天独厚的地理环境和气候条件，形成了浓而不苦，香而不烈，略带果酸的独特风味。
18、中国咖啡种植集中在云南省和海南省，云南产量较大，近年年产2.6万吨左右，占全国产量的90%。云南咖啡据说是七八十年前由法国人传过来的。主产品种是阿拉比卡Arabica，即所谓的小粒种咖啡，国内俗称云南小粒咖啡。云南优质的地理气候条件为咖啡生长提供了良好的条件，种植区以临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。云南自然条件与哥伦比亚十分相似，即低纬度、高海拔、昼夜温差大，出产的小粒咖啡经杯品质量分析，属醇香型，其质量口感类似于哥伦比亚咖啡。
19、据普洱市市长李小平介绍，普洱目前咖啡种植面积达到43.9万亩，产量达到2.8万吨，无论产量还是面积都达到全国的一半以上。而普洱出产的咖啡以其优良的品质已经为世界主要的咖啡消费者所知。“在全球咖啡评价体系中，蓝山咖啡为最高品质咖啡。”李小平说。
20、云南小粒咖啡是相对于越南的中粒咖啡而说的，这是由于种植品种不同造成的。云南种植的品种是阿拉比卡种，颗粒较越南种植的罗布斯塔种咖啡颗粒小，故称之为小粒。就气候条件而言，云南南部光照时间长，有利于植株的生长及光合作用，而且昼夜温差大，晚上温度低，有利于咖啡养分的积累，所以云南小粒咖啡所含的有效营养成分高于国外的其他咖啡品种。
21、云南咖啡属阿拉伯原种的变异种，经过长期的栽培驯化而成，一般称为云南小粒种咖啡，已有一百多年的栽培历史。为什么说它是世界上品质最好的呢？咖啡品质决定于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素。它的最佳生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜，因此北纬15。至北回归线之间是咖啡的理想生长地带。但处于这个地带上其他地区的如美国夏威夷、沙特阿拉伯等，或是海拔低、或是沙漠少雨，都不利于咖啡生长，唯有处于这个地带上的云南南部正好具备了各种条件。云南自然条件与哥伦比亚十分相似，即低纬度、高海拔、昼夜温差大杯品质量分析，属醇香型，其质量口感类似于哥伦比亚咖啡
22、事实上，两家公司的合作与普洱息息相关。在与星巴克合作的同时，爱伲集团还将加大其咖啡产业的发展。该集团将在“十二五”期间10亿元，实施普洱咖啡精深加工及咖啡配套设备建设项目，从而彻底改变普洱市咖啡产业链条短、效益低的局面。该项目预计2015年建成投产，将实现年产3000吨培炒咖啡豆、5000吨培炒咖啡粉、2万吨罐装咖啡饮料的生产规模，预计产值将达到50亿元以上。
23、乐多多原生态特产店就有云璐牌的咖啡，一泡就可以饮用乐多多原生态特产店，专注云南特产，有鲜花饼甜角云南十八怪咖啡果糕果蔬干腊排骨苦荞茶螺旋藻鲜花饼有玫瑰味茉莉味百合味综合味咖啡有卡布奇诺有玛奇朵有摩卡有拿铁有特浓有原味果糕有雪桃味有玫瑰味有味云南十八怪有果珍有糕点有果脯有果蔬味
24、咖啡因含量较低但口味更加香醇的小粒种咖啡，因附加值较高，符合年轻人的消费习惯和消费需求，更有利于走高端化、精品化路线。由于保山、普洱等地的自然条件较适宜种植小粒咖啡，近年来，小粒咖啡在云南得到更广泛的推广种植。
