保存鱿鱼为什么要放双氧水？
水产市场上看似饱满透亮的鱿鱼，却是经过了“火碱水”、福尔林和工业双氧水浸泡处理的毒鱿鱼。食用这种方式处理过的鱿鱼不仅会对体内脏器官产生危害，甚至会引发癌症。而食品相关监管的严重缺失和广大消费者对“毒鱿鱼”“存在即合理”的熟视无睹，无形中给“毒鱿鱼”大行其提供了滋生的温床。
鱿鱼”由新鲜鱿鱼经过加工而成，因为蛋白质含量较高，鱿鱼只能在碱性溶液中才能轻度变性，地增强鱿鱼的吸水性，使鱿鱼体积产生大幅度的。为了使鱿鱼更加饱满透亮，易于保存，有经验的水产商还在溶液中添加福尔林和工业双氧水。
相关知识:鱿鱼属于什么类动物？
答；鱿鱼属于软体动物。鱿鱼（别称：枪乌贼）是十腕目枪乌贼科动物。鱿鱼体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈角形。
其常活动于浅海中上层，以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、鱼等为食。其主要分布于热带和温带浅海。主要分布于热带和温带浅海。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门——头足纲——二鳃亚纲——十腕目的动物。头部两侧具有对发达的眼和围绕口周围的腕足。
相关知识:鱿鱼须好还是鱿鱼身好？
鱿鱼须好吃食材：鱿鱼须适量、青红辣椒适量、葱适量、生姜大蒜适量。准备配料：油适量、勺生抽、勺蚝油、半勺海鲜酱、勺生粉。1、大蒜洗净拍扁、生姜洗净切丝、葱洗净切段待用、青红椒去籽洗净切片待用。
2、鱿鱼须洗净切段待用。2、准备酱汁，大碗里加入勺生抽、勺蚝油、半勺海鲜酱、勺生粉，再加入适量水搅拌均匀待用。3、锅里加入适量的水，水温烧热至80度左右，将鱿鱼须下锅焯水后，捞起沥水分装盘待用。4、锅烧热，热锅凉油将大蒜、生姜和葱头下锅煸炒出香味来。
5、加入青红辣椒下锅，翻炒至断生。6、加入焯水断生的鱿鱼须下锅起爆炒，倒入提前调好的酱汁起翻炒均匀至入味即可。
相关知识:鱿鱼为什么喜欢有光的地方？
鱿鱼喜欢有光的地方。因为鱿鱼是种近亲于章鱼的水生动物，而章鱼有个称为“色素细胞反应”的特殊能力，可以随意改变自己的颜色和纹路以掩护自己或欺骗物。而鱿鱼则没有这样的能力，它们会选择在有光的地方生活，因为这样可以更好地看周围环境，避开危险。此外，有光的地方通常意味着有更的浮游生物，鱿鱼可以在这些生物中觅食。
因此，鱿鱼喜欢有光的地方也是为了满足其生存需要。鱿鱼的眼睛可以通过调节晶状体的形状来实现近视和远视，而且比很鱼类的视力更灵敏。
这使得鱿鱼可以更好地适应不同深度的水域，从而更好地捕食和逃避掠食者。
相关知识:鱿鱼属于海洋鱼吗？
鱿鱼不属于鱼类，它是生活在海洋中的种软体动物。鱿鱼的别名为柔鱼、枪乌贼，主要分布于热带和温带浅海，它的身体细长，触足有10条，身体前端有吸盘，常成群游弋于深约20米的海洋中。
鱿鱼主要以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、鱼等为食。鱿鱼的体内具有二片鳃作为呼吸器官，身体分为头部、颈部和躯部，在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门、头足纲、二鳃亚纲、十腕目的动物，它的头部两侧具有对发达的眼和围绕口周围的腕足。
