港币100元可以在中国银行等各类商业银行进行兑换。具体流程如下：
1. 前往中国银行柜台：携带身份证和港币，到中国银行的柜台办理兑换业务。
2. 取号：到大堂取号，选择私人业务，拿到白色背景的买汇单和蓝色的换水单。
3. 填写表单：填写买汇单和换水单，根据要兑换的金额和货币种类，填写相应的信息。
4. 签名确认：在表单上签名确认后，将表单提交给银行工作人员。
5. 现金兑换：银行工作人员核对表单和身份证，然后将港币现金兑换成人民币现金。
除了中国银行，其他银行如工商银行、农业银行和建设银行等也可以进行港币兑换。具体流程基本类似，需要携带身份证并按照银行要求填写相应的表单。
在一些具有外汇兑换业务的商业银行，可以选择外币现钞兑换卡。持有该卡的人可以在指定的商户、银行或自助机上进行外币兑换。
汇率是影响兑换的重要因素。根据最新的汇率，1港元约等于0.8133人民币，1人民币约等于1.2295港元。根据这个计算，100港元大约等于81.3343人民币。因此，在兑换时要注意汇率的差异，选择更为优惠的兑换方式。
如果持有100元港币想要换成人民币，可以前往中国银行等商业银行的柜台，携带身份证和港币，填写相应的表单后即可进行现金兑换。但要注意汇率的差异，选择更合适的兑换方式。同时，也有一些其他的渠道可以进行外币兑换，例如持有外币现钞兑换卡的商户和自助机。
