黄鳝的养殖方法主要包括池塘养殖和网箱养殖两种方式，具体方法如下：
池塘养殖法
养殖池建设
选择水源充足、水质良好、排灌方便的地方建造养殖池。
养殖池可以是水泥池、土池或砖砌池，面积根据养殖规模而定，一般每个池的面积在10\~20平方米为宜。
池底要铺上适量的淤泥，厚度一般在20\~30厘米，以便于黄鳝打洞栖息。
水质管理
保持池水清新、无污染，定期换水，一般夏季3\~5天换水一次，春秋季7\~10天换水一次。
控制水温在15\~30℃之间，最适水温为25\~28℃。
种苗选择
选择体质健壮、无病无伤、规格整齐的黄鳝种苗。
种苗的来源可以是野外捕捉或人工繁育。
饲料投喂
黄鳝是肉食性鱼类，主要以蚯蚓、小鱼、小虾、昆虫等为食。
可以投喂人工配合饲料，饲料的蛋白质含量要在35%以上。
投喂要定时、定量、定位，一般每天投喂1\~2次，投喂量为黄鳝体重的3%\~5%。
疾病防治
定期对养殖池进行消毒，预防疾病的发生。
注意观察黄鳝的生长情况，发现疾病及时治疗。
网箱养殖法
网箱置办
网箱的大小可以根据水体来定，一般每个网箱在20平方米左右。
网质要好，网眼要密，网条要紧，以防水鼠咬破而使黄鳝逃跑。
网箱安装
把网箱放到水里面0.5\~1米深的地方，露出水面0.4\~0.8米，箱底和池底的距离保持在0.3\~0.5米以上。
网箱设置在水深0.
饲料投喂
黄鳝主要以小鱼、蚯蚓、蟑螂等为食，可以投喂人工配合饲料，饲料的蛋白质含量要在35%以上。
投喂要定时、定量、定位，一般每天投喂1\~2次，投喂量为黄鳝体重的3%\~5%。
水质调节
保持水质清洁对于黄鳝养殖非常重要，需要定期更换水，以防止细菌和有害物质在水中积累。
还可以添加一些水质调节剂，如活性炭、盐等，以改善水质。
疾病防治
定期对养殖池进行消毒，预防疾病的发生。
注意观察黄鳝的生长情况，发现疾病及时治疗。
其他注意事项
选地建池：黄鳝的饲养池要有一定的抗风性、充足的光照、优质的水源。根据养殖数量控制好饲养池的大小，然后要铺设好排灌措施，在进出水口要设立铁丝网防止黄鳝出逃。建立好饲养池后做好池塘的消毒工作，首先要将池塘注满水，看是否有漏水现象。然后将其浸泡3天，浸泡4次左右。浸泡后在池底放入泥土与农家肥，再种植适量的水生植物。既能够调控池塘的温度，又可以让黄鳝休息，其水位保持在15厘米左右。
放养鱼苗：在放养鱼苗前一周左右的时候，要对池塘进行消毒工作，全池均匀的泼洒生石灰。消毒后向池塘注水，池水的温度不可与放养前鱼苗生活的水温相差过大。要保证黄鳝苗的优质，有着较强的生长能力，能够尽快适应养殖环境，所有的黄鳝苗要保证大小差异不大，否则容易出现大吃小的现象。然后要根据养殖数量及养殖条件等控制好养殖密度。最好是与少量的泥鳅进行混养，这样可有效的提高水体溶氧量。
养殖管理：黄鳝的饲料要求会随着它生长阶段的改变而改变。因此我们为了保证满足黄鳝的营养需求，要合理调整饲料。例如在一周内的黄鳝苗主要饲料以浮游生物为主，所以我们要提高水体的肥力，培养浮游生物。黄鳝有着晚上进食的习惯，所以我们在养殖前期的时候每天傍晚需要适当投喂饲料。然后随着黄鳝的生长年龄增加，可适当提早饲喂时间。两周左右后每天投喂三次左右，保证有充足的营养供黄鳝的生长。
通过以上步骤，可以有效地
