红99火锅底料的做法如下：
准备辅料 ：准备好花椒、姜、葱、小葱、红辣椒、蒜、鸡精和小红椒。
炒制过程
油加热至4成热，先放入两把花椒，炒出香味。
放入准备好的辅料，翻炒均匀至出香。
放入红99火锅底料，将其溶化，同时加入鸡精。
将红99火锅底料和辅料一起翻炒片刻，出锅前再放一把花椒。
关火起锅，盛入电火锅中，放入几段葱和香菜，加水后沸腾即可开吃。
小贴士：
底料最好先冷冻保存，这样好撕开。
油要多一些，炒的时候油温不要太高，以免炒焦。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的红99火锅底料，享受火锅的乐趣了。
