食材准备：
牛肉：300克（可以选择牛腩或牛里脊）
香菇：2朵
胡萝卜：半根
土豆：1个
酱香烧汁：50克
香葱：2根
生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉：适量
盐、食用油：适量
烹饪步骤：
准备食材
牛肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉和淀粉腌制15-20分钟。
土豆和胡萝卜去皮切成块状，香菇清洗后切成碎丁。
香葱洗净切碎备用。
炒牛肉
锅中放少量底油，烧热后放入腌制好的牛肉块，翻炒至变色，盛出备用。
炒蔬菜
锅中重新放油，油热后倒入切好的蔬菜丁（胡萝卜、土豆、香菇），翻炒两分钟。
加入之前炒好的牛肉块，再加入40克的酱香烧汁，转小火翻炒至食材裹上料汁。
煮饭
大米清洗几次去掉杂质，倒入电饭煲中，加入适量的清水，水量和平时烧饭时一样。
将锅中炒好的食材全部倒入电饭煲中，按下启动按钮。
时间到了后，打开电饭煲，将饭、肉和菜搅拌一下，再撒上香葱碎即可食用。
小贴士：
腌制牛肉时，生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉和淀粉的比例可以根据个人口味进行调整。
炒蔬菜时，可以适当加入一些盐调味，让蔬菜更入味。
电饭煲煮饭时，水量不宜过多，以免影响口感。
通过以上步骤，你就可以在电饭煲中轻松制作出美味营养的牛肉卷焖饭了。
