排骨莲藕红枣红糖的做法如下：
食材准备：
排骨 500克
莲藕 一块
红枣 6颗
生姜 5片
料酒 10克
鸡粉 3克
盐 适量
烹饪步骤：
排骨处理
将排骨斩成小块，放入清水中浸泡半个小时去除血水，然后冲洗干净。
排骨凉水下锅（水要没过排骨），加料酒去腥，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。
莲藕处理
莲藕洗净去皮，切成厚片或滚刀块，放入沸水中煮一分钟左右，捞出备用。
炖汤
将焯过水的排骨倒入电饭煲内胆中，加入葱段和姜片。
加入适量热水，电饭煲盖上盖子，按煲汤键两个小时。
排骨汤炖一个小时后，加入莲藕块和洗净的红枣，继续煲一个小时。
出锅前加盐和鸡粉调味，再焖五分钟。
装盘
炖至汤汁浓郁后，撒上一些葱花点缀提香，即可装盘上桌。
小贴士：
莲藕焯水可以防止莲藕变黑。
红枣莲藕排骨汤的家常做法中，可以选择使用电饭煲来简化炖煮过程。
这样一道美味的红枣莲藕排骨汤就做好了，莲藕软糯，汤汁鲜美，具有补肾、活血化瘀等健康功效。
