选择电磁炉时，可以参考以下六大选购妙招：
选技术强悍的品牌
专业的品牌会更重视产品的质量及安全性，对核心性能进行不断优化，如温控系统、加热效率、均匀性及辐射控制等。所用材料均经过精心测试，确保使用安全无忧。而不专业的品牌用料差，加热系统欠佳，易发生辐射和面板易碎裂等隐患。
注意电磁炉火力不均的问题
普通民用电磁炉易发生火力不均的问题，烹饪体验差，且火力难掌控，易把食物炒焦糊。选择专业的产品，其加热效率和均匀性更出色，烹饪出的食物口感更美味，适合新手操作。
线圈盘的配置要好
线圈盘是电磁炉的关键部件，直接影响加热效果。建议选择直径在200mm以上的双层铜制线圈盘，单圈直径最好达到0.35mm，受热面积大，热量分布均匀，且耐高温性能优异。不合格的产品采用小直径单层铝制线圈盘，加热效率差，易局部过热和腐蚀，缩短使用寿命。
选有专业辐射认证的
电磁炉在工作时会产生电磁波，过量辐射会对健康造成威胁。购买时应选择通过严格检测的产品，如美国和欧盟认证，确保电磁波辐射在安全范围内。未经认证的产品无法通过辐射控制，长期使用可能带来健康风险。
面板质量要合格
建议选用硬度高、耐腐蚀、耐冲击的优质面板材料，能承受高温和重压，具有更好的导热性和耐久性，烹饪效果出色。面板质量差的产品在高温和重压下易损坏，影响使用安全和效果。
功率选择要适中
建议选择功率在2200W的产品，功率过大不仅对加热效率提升有限，还可能导致电路过载，增加火灾风险。2200瓦功率已是民用电磁炉的安全极限，过度提升功率会危及用户人身安全。
具备安全保护功能
选择具备多项安全保护功能的产品，如无锅检测、过温保护、防触电保护、电压异常保护、电流过大保护等。这些功能能在异常情况下自动停止电磁炉运行，保障使用安全。缺乏这些保护功能的产品可能在使用过程中释放有害物质，危害健康。
选择知名品牌
选择技术力量雄厚、信誉度高的品牌，产品要通过相关安全认证，如CCEE中国电工产品安全认证及ISO9001国际质量认证。知名品牌在产品质量和售后服务方面更有保障。
通过以上几点，可以有效选购到安全、高效、耐用的电磁炉，提升烹饪体验和安全性。
