过滤炸过的油以再次使用的方法如下：
使用面粉和吸油纸
将面粉倒入干净的纱布中，并将纱布四角系紧，制成面粉包。
将炸过的油倒入锅中，加入少量面粉包，用中小火加热，使面粉吸附油中的杂质，油会变得清澈。
取出面粉包，过滤掉多余的面粉即可。
使用油菜籽饼
将油菜籽饼敲成小块，放入干净的纱布中，并用橡皮筋扎紧。
将扎好的油菜籽饼放入炸过的油中，用中小火加热，待油变清澈后取出油菜籽饼。
使用水淀粉溶液
准备一碗水淀粉溶液，将淀粉和清水搅拌成稀糊状。
将炸过的油倒入锅中，加热至五成热，然后倒入一半的水淀粉溶液，等油面恢复平静后，再倒入剩下的水淀粉溶液。
等油面变得清澈后，捞出淀粉糊，继续加热将油中的水分蒸发掉，然后加入鸡蛋壳吸收脏油中的碳化颗粒，静置半小时后，油就变清了。
建议
不建议二次使用食用油：因为很多食物中的成分经过油炸后会产生有毒物质，这些物质会溶解在油中，食用后可能对人体健康造成伤害。
过滤后的油需放置一段时间：让杂质充分沉淀，以确保油的清澈度。
避免使用金属器皿：以免对油的品质产生影响。
通过以上方法，可以有效地过滤炸过的油，使其再次使用。但请注意，二次使用食用油可能存在健康风险，建议谨慎使用。
