在家燕窝的做法与吃法如下：
1. 红枣枸杞炖燕窝
准备材料：燕盏1个、冰糖、红枣和枸杞各适量。
具体做法：
1. 用常温的纯净水或蒸馏水泡发燕窝4~5个小时，不能用自来水或矿泉水。
2. 泡发好的燕窝，用漏网兜着，在碗中盛着水，在水中用牙签挑去燕子毛等杂质，过2遍水即可。
3. 将泡发好的燕窝倒入炖锅中，加入常温的纯净水或蒸馏水，水量不宜过多，淹过燕窝2厘米即可。
4. 盖上盖子，开火隔水炖，水开后炖30分钟左右。
5. 最后几分钟时，加入冰糖、切碎的红枣和枸杞，直到冰糖融化，放凉后即可饮用。
6. 燕窝炖好放凉后可以用密封瓶分装放入冰箱冷藏室保存，最好是原味储存，存放七天没问题。随吃随取，吃的时候二次加热再加入自己喜欢的调料即可。
2. 冰糖燕窝粥
准备材料：大米20克、燕窝适量、盐和冰糖2块。
具体做法：
1. 将大米洗净后放入清水煮粥至7成熟。
2. 放入备用的燕窝，并加入少许盐和冰糖。
3. 小火闷15分钟即可，装碗放凉即可食用。
3. 木瓜炖燕窝
准备材料：燕窝五克、牛奶一盒、木瓜半个。
具体做法：
1. 燕窝用清水洗净后，浸泡3到4个小时，然后取出撕成小块。
2. 放在炖盅中加适量清水炖制，炖到八成熟后，取出与牛奶调匀，一起放入切开的木瓜中。
3. 再把木瓜入锅，隔水蒸至开锅以后蒸十分钟左右即可。
4. 燕窝银耳莲子汤
准备材料：燕窝25克、鲜百合100克、鲜莲子30克、枸杞5克、红枣3到5个、银耳一个、冰糖100克。
具体做法：
1. 燕窝提前用清水浸泡2到3小时，去掉杂质后撕成小朵。
2. 银耳也提前用清水泡发分成小朵。
3. 把处理好的银耳燕窝一起放入炖锅中，再加入准备好的其它食材，最后放入适量清水，盖好锅盖一起炖制90分钟。
5. 清水炖燕窝
具体做法：
1. 将泡发处理好的燕窝放入炖盅中，加入适量的纯净水或矿泉水，用文火炖煮1~2小时。
2. 可以加入冰糖、姜片等调味。
6. 其他搭配建议
银耳：与燕窝一起炖煮可以润肺生津、养阴润燥。
牛奶或豆浆：与燕窝一起炖煮会使口感变得一丝丝，有脆口的感觉。
注意事项
泡发燕窝时，一定要用常温的纯净水或蒸馏水，避免使用自来水或矿泉水，以免影响燕窝的质量。
炖燕窝时，水量不宜过多，一般淹过燕窝2厘米即可，且最好采用隔水炖的方式，以保留燕窝的营养和口感。
燕窝炖好后，建议放凉后分装保存，放入冰箱冷藏室，随吃随取。
