在饭局上点菜时，可以遵循以下六个技巧：
根据人数点菜
一般情况下，保证一人一个菜，避免浪费。同时，根据人数适当增加一些菜品，以确保足够的份量。
注重菜品搭配
点菜时要荤素搭配，一般推荐荤素比例为1:2至1:3。同时，要有凉菜、热菜和汤水，确保营养均衡。
考虑宾客口味
在点菜前了解宾客的口味和饮食习惯，询问是否有过敏或忌口的菜品。尽量选择大众化的菜品，避免过于辣或刺激的食物。
确定饭局主题
根据饭局的主题选择合适的菜品。例如，商务宴请可以选择高档、精致的菜品；朋友聚会可以选择轻松、有趣的菜品；家庭聚会可以选择家常、温馨的菜品。
控制菜品数量
点菜数量要适中，避免过多或过少。一般来说，可以按照“人数+2”的模式点菜，同时注意不要点过多的凉菜，以免显得不够热情。
观察和选择特色菜品
观察餐厅的特色菜品，并选择一些招牌菜或特色菜，这样既能体现对宾客的尊重，也能让饭局更加丰富多彩。
通过以上六个技巧，可以确保饭局上的菜品既美味又得体，让所有宾客都能愉快地享受美食。
