盐水腌制的大虾可以通过以下几种方法制作：
传统煮法
清洗大虾，去虾线、虾枪和虾胃。
将虾放入盐水中浸泡5分钟，杀杀菌，然后清洗干净，沥干水分。
锅中加入没过大虾的凉水，放入料酒、盐、姜片、葱段、桂皮、香叶，水烧开后煮3分钟，关火焖10分钟，让虾充分入味。
微波炉法
清洗大虾，去虾线、虾枪和虾胃。
将虾放入微波专用容器，加入葱片、姜片、盐和味精，注入开水，水没过虾少许。
盖盖，入微波炉，高火4分钟。
炸虾法
清洗大虾，去虾线、虾枪和虾胃。
加入生姜、葱、料酒、生抽、盐和胡椒粉，抓匀腌制20分钟。
碗中加玉米淀粉和鸡蛋，搅拌成糊状，每个虾裹上糊。
油温6成热时炸至漂浮，捞出沥油。
煎虾法
清洗大虾，去虾线、虾枪和虾胃。
加入盐、糖和胡椒粉，打入鸡蛋，腌制10分钟。
入锅前拌入生粉，锅中放油，煎至两面金黄。
微波炉与炸结合
清洗大虾，去虾线、虾枪和虾胃。
放入微波炉高火预热4分钟，取出后放入油锅中炸至金黄。
简单盐水法
清洗大虾，去虾线、虾枪和虾胃。
以适量盐、酒腌渍15分钟。
容器内放油一杯，加盖，入微波炉高火加热4分钟，取出搅拌，再高火加热2分钟。
这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。建议选择新鲜的大虾，并注意煮虾的时间，以保持虾肉的鲜嫩口感。
