在MATLAB中，拟合多条曲线并在同一个坐标系中显示它们可以通过以下几种方法实现：
1. 使用`hold on`和`hold off`命令：
```matlab
plot（[1 2 3 4],[5 6 7 8],'r-'） % 画第一条曲线
hold on % 开启多重画图
plot（[5 6 7 8],[1 2 3 4],'go-'） % 画第二条曲线
hold off % 关闭多重画图
legend（'曲线1','曲线2'） % 添加图例
```
2. 使用矩阵来组织多行数据，然后使用`plot`函数：
```matlab
C = [1 2 3 4； 5 6 7 8]； % 两条曲线的数据
plot（C（:,1）,C（:,2）） % 画出两条曲线
```
3. 直接在`plot`函数中指定多条曲线的坐标：
```matlab
x = linspace（0,2*pi,100）；
y1 = sin（x）；
y2 = cos（x）；
plot（x,y1,x,y2） % 同时画出y1和y2
```
4. 使用`fit`函数拟合曲线，并使用`scatter`和`plot`函数显示数据和拟合曲线：
```matlab
x = 0 : 0.1 : 10；
y1 = 2 * x + 1 + randn（size（x））；
y2 = 3 * x - 2 + randn（size（x））；
f1 = fit（x, y1, 'poly1'）；
f2 = fit（x, y2, 'poly1'）；
figure；
scatter（x, y1, 'b'）；
hold on；
scatter（x, y2, 'r'）；
plot（f1, 'b'）；
plot（f2, 'r'）；
legend（'Data 1', 'Data 2', 'Fit 1', 'Fit 2'）；
xlabel（'X'）；
ylabel（'Y'）；
title（'Curve Fitting for Multiple Curves'）；
```
选择适合你需求的方法，可以方便地在同一个坐标系中绘制多条曲线并进行拟合。
