龙井茶的泡法如下:
准备茶具
使用高质量的龙井专用杯或玻璃杯、茶盘、茶具、开水壶等。
准备茶叶
选用高质量的龙井茶叶,每次用量控制在3-5克左右。
温杯
用开水壶将茶具冲洗一遍,去除火气,提升茶具温度。
投茶
将茶叶放入茶具中,根据个人口味适量投入,一般每150毫升水约需3克左右的茶叶。
冲泡
向茶具中倒入80℃-85℃的热水,先倒一部分水覆盖茶叶,静置约30秒进行“润茶”,然后再次注入热水至七分满。
吸香
等待约3-5秒钟后,将茶汤倒入茶盘中,再倒回杯中,让茶叶充分吸收香气。
品饮
第一泡主要是观察茶叶的外形和气息,第二泡开始品尝茶汤的味道和香气。后续泡数可逐渐延长泡茶时间,从20秒到1分钟不等。
清洗茶具
泡完茶后,及时清洗茶具,保证下次泡茶的干净和卫生。
注意事项:
水温控制:龙井茶适宜用80℃-85℃的热水冲泡,避免水温过高破坏茶叶中的活性成分。
茶叶用量:每次用量控制在3-5克,根据个人口味可适当调整。
冲泡次数:龙井茶可多次冲泡,每次泡茶时间逐渐延长。
观茶:在冲泡过程中,可以欣赏茶叶舒展的美感和茶汤颜色的变化。
通过以上步骤,您可以更好地体验龙井茶的清香和醇厚口感。