黄磊在节目《伊利QQ星爸爸去哪儿2》中提到的披萨制作方法如下:
面团制作
使用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐加水和面,面要稍稀一些。
揉匀后发酵半小时,然后分割成两块,整理成圆形铺在盘底,边缘稍厚些。
配料准备
将自己喜欢的菜洗净切丝,用盐拌一下。
香肠和腊肉切片备用。
饼皮制作
醒好的面团擀成薄片,厚度均匀,四周卷边,并用叉子在面饼上叉满小洞。
可以选择用不沾锅或烤盘抹层油,将面放进去摊薄摊好。
酱料和配料
在饼中间铺满番茄酱,撒少量的盐。
依次摆放番茄、洋葱、甜椒片、香肠片、腊肉片。
最后撒上厚厚一层奶酪丝和胡椒粉。
烘烤
上火烙,用小火,直到奶酪融化。也可以用烤箱烤,但需要较高的温度和较长时间。
建议
面团要揉得充分,发酵时间要足够,这样烤出来的披萨底才会松软有弹性。
奶酪的选择可以根据个人口味,喜欢的话可以多加一些,这样奶酪味道会更浓郁。
烘烤时要注意火候,避免烤焦,以达到理想的金黄色和奶酪融化效果。
希望这个制作方法能帮助你制作出美味的披萨!