手风琴和吉他哪种更简单，存在一些不同的观点：
吉他相对简单
吉他被认为是指法简单，容易自学，并且有大量的学习资源和视频可以辅助学习。
吉他的发声原理是一次性触发，相对容易掌握，而且吉他的技巧虽然多，但熟练需要时间。
手风琴较难
手风琴被认为学起来比较困难，尤其是对于成年人来说，需要从小开始学习，并且很难进行炫技。
手风琴的发声方式需要掌握，且音准较难把握，需要大量练习。
建议
初学者：如果没有任何音乐基础，建议从吉他开始学习，因为吉他相对容易上手，并且有丰富的学习资源。
有音乐基础：如果已经有一定的音乐基础，可以考虑学习手风琴，虽然难度较大，但掌握后可以演奏更多类型的音乐。
综合考虑，吉他对于初学者来说更为简单，而手风琴则更适合有音乐基础且愿意投入更多时间和精力学习的人。
