方法一：简易版面包小披萨
用料
面包片3片
青椒5g
火腿肠15g
马苏里拉芝士18g
鹌鹑蛋3个
番茄沙司适量
做法
青椒提前焯水30秒，沥干待用。
面包片抹上一层番茄沙司。
每片面包都用芝士围一个圈。
鹌鹑蛋先打到碗里，再用勺子小心盛到面包上。
铺上火腿丁、青椒丁和芝士。
放入预热好的烤箱，上层，上下火，195度烤7-8分钟即可。
方法二：早餐面包小披萨
用料
吐司6片
马苏里拉适量
番茄酱适量
做法
面包吐司切片。
鸡蛋液放盐打散，倒入平底锅不开火，把面包片放入沾满鸡蛋液，翻面开火，小火，煎成鸡蛋凝固状态，翻面。
放芝士碎，玉米粒，火腿粒，盖上盖子小火慢煎至芝士碎融化出锅，可表面挤上番茄酱。
方法三：家庭版小披萨
用料
果蔬面粉100克
鸡蛋1个
青椒5克
胡萝卜5克
纯牛奶120毫升
鳕鱼肠30克
干酵母2克
烧烤料2克
做法
100克果蔬面粉倒入盆中，加入1克食用盐搅匀，2克干酵母用40毫升温牛奶融化。
将融化的酵母倒入面粉中，余下的80毫升纯牛奶倒入，搅成一个非常粘稠的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的阳光处发酵一个半小时。
面团发酵成大蜂窝就可以了，手上抹油，把面团团圆，放到喷油的不粘锅里，中间用手摁一下，中间薄，四周厚，形成一个窝。
开小火，中间打入一个鸡蛋，将鳕鱼肠丁、胡萝卜丁、青椒丁，以及烧烤料撒在上面，压一下，免得翻面的时候容易散。如果有奶酪碎撒上点就更好了。
开中火，待披萨饼下边定型后翻面，再煎一会儿，一个披萨饼就煎好了，出锅开吃。
方法四：健康功效面包小披萨
用料
高筋粉200克
鸡蛋40克
牛奶70克
白糖30克
盐2克
发酵粉3克
玉米油20克
葱头适量
青椒适量
玉米粒适量
小番茄适量
马苏里拉奶酪适量
沙拉酱适量
烤肠2个
番茄酱适量
做法
所有面包原材料按牛奶，鸡蛋，白糖，盐，高筋粉，发酵粉顺序放在一起拌成絮状，鸡蛋一个不要全部放入，留一点刷表面用，牛奶也不要一次全部放入，一点点加。
用抻拉方式揉面，二十多分钟后放入玉米油继续揉。
揉出薄膜状态盖上盖或保鲜膜进行发酵。
发酵2.5倍大，发酵完成。
揉均排气分成四个大小相同面团。
放入锡箔碗里摁成圆片，用叉子插几个眼，放入烤箱温度35度进行二次发酵，烤箱里放一碗开水。
四十分钟后拿出外圈刷上鸡蛋液，中间涂抹番茄酱或披萨酱。
披萨馅料切成自己随意形状，奶酪提前融化，烤箱180度提前预热五分钟。
切好的蔬菜烤肠摆在面包上。
撒满马苏里拉奶酪。
沙拉酱装入裱花袋挤在面包最上面，入烤箱180度烤二十分钟。
二十分钟后出炉晾凉脱模。
成品图。
这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和做法。
