深圳的职业高中学校开设的专业主要包括以下几类：
机械工程类专业
机械设计制造及其自动化
数控技术
机电一体化等
电子信息类专业
电子信息工程技术
通信技术等
计算机技术类专业
计算机应用与维护
计算机网络技术等
经济贸易类专业
国际贸易
应用外语
电子商务等
烹饪与餐饮管理专业
厨师
西餐
烹饪管理等
医学护理专业
护理学等
艺术设计专业
美术设计
广告
装潢
服装等
财经类专业
财经管理
会计
财务管理等
旅游服务类专业
酒店管理
旅游服务与管理
旅游商贸等
其他专业
环保
汽车驾驶与维修
电子电器应用与维修
电子技术应用
音乐专业（含音乐表演和艺术幼师方向）
建议在选择专业时，学生可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各学校的特色和优势专业，做出更为明智的选择。
