生调蒜苔的做法?

2024-12-26 19:34:24

生调蒜苔的做法如下：

准备材料

蒜苔1把

小米椒适量

生抽二小勺

醋适量

辣椒油半勺

白砂糖少许

小葱少许

折耳根少许

耗油少许

花椒面少许

鸡精少许

制作步骤

蒜苔焯水两分钟，不要煮久了。

起锅晾凉后，牙签撕成丝。

起锅热油浇入准备好的佐料中，香味扑鼻而来。

浇好油的佐料倒入拌匀即可。

烹饪技巧

焯水时加入少许盐和几滴食用油，可以保持蒜苔颜色翠绿。

拌制时确保每一根蒜苔都裹上调料，静置片刻让蒜苔充分吸收调料的味道。

这样，一道简单又美味的生调蒜苔就做好了，可以搭配米饭食用。

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