海参片的家常做法有很多种，以下提供几种常见的做法：
简化版红烧海参
原料：四只水发海参、辣椒三个、葱白两根、水淀粉少许。
做法：
油热后，下椒条爆炒。
把切好的海参入锅继续翻炒。
加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量，大火收汁，出锅即可。
清汤海参
原料：水发海参250克、水发玉兰片25克、水发冬菇25克、香菜（用叶）25克、熟猪油25克、料酒15克、味精3克、盐4克、胡椒粉2克、鲜汤适量。
做法：
将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜洗净，清毒。
锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。
将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫；将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。
海参木耳烧豆腐
原料：豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒。
做法：
豆腐洗净，切块状。
海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段。
将鲜芦笋焯水过凉待用。
锅中加油，分别炒熟豆腐、海参、木耳和芦笋，然后加入蚝油、料酒、葱姜、红椒，炒匀后加水烧沸，勾芡，撒上味精，出锅即可。
海参炖猪脚
原料：泡发好的海参切片、猪脚切块。
做法：
猪脚切块后，用料酒焯水以去除腥味，并清洗干净。
在炒锅中加热油，小火炒化白糖，再放入猪脚翻炒至金黄色。
将猪脚放入压力锅中，加入适量的盐、草果、八角、桂皮、蒜头、香叶、大葱和姜片，加水漫过猪脚，中火炖煮40分钟。
最后，开锅加入海参，小火再炖10分钟，一道美味的海参炖猪脚就完成了。
海参鸡汤
原料：鸡去皮洗净后斩件焯水、海参也洗净后焯水备用。
做法：
在锅中加热少量油，放入姜片爆香，再加入鸡块和海参翻炒。
然后，将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中，加入1升清水煲1小时。
最后，加入适量盐调味即可享用。
这些做法各具特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。
