打麻将胡牌的基本条件是：
顺子：
三张连续的数字牌，例如三万、四万、五万。
刻子：
三张相同的牌，例如三张六万。
将：
两张相同的牌，俗称“眼牌”或“对子”。
胡牌的方式主要有以下几种：
顺子加刻子加将：
手中的牌凑成五组顺子或刻子，再加上一对将。例如，手中有牌型为：一万、二万、三万、四万、五万、六万、六万、六万、七万、七万、七万，可以胡牌。
七对子：
手中的牌全部是成对的，共有七个对子。例如，手中有牌型为：112233445566778899，可以胡牌。
碰碰胡：
手中的牌全部碰了，只留一张，如果有人打一张和你手中一样的牌，就可以胡了。例如，手中有牌型为：111222333444555，有人打一张一万，就可以胡牌。
十三烂：
手中的十四张牌，两张之间都不靠，间隔两张或两张以上，不重复就算胡。例如，手中有牌型为：123456789012345，可以胡牌。
门前清：
不吃、不碰、不明杠，全凭自己摸牌，然后组成0*A、AA+4*ABC+DD的牌型。听牌后胡别人点的炮，此时胡牌牌型为门前清。例如，手中有牌型为：111222333444555，听牌后有人打一万，就可以胡牌。
清一色：
手牌中全部是同一种花色，并且牌型符合m*AAA+n*ABC+DD，此时胡牌牌型为清一色。例如，手中有牌型为：111222333444555666，可以胡牌。
豪华七对：
在普通七对的牌型基础上，其中两对为全部四张。例如，手中有牌型为：111222333444555666777，可以胡牌。
抢杠胡牌：
玩家完成碰杠时，从待摸的子尾巴补章后，其他玩家如果正好要胡玩家杠的这个牌，即可抢杠胡牌。例如，手中有牌型为：111222333444555，完成碰杠后，有人打一张一万，就可以抢杠胡牌。
这些是麻将胡牌的基本规则和方式，掌握这些技巧可以提高胡牌的概率。在实际游戏中，还可以根据具体情况和对手的出牌习惯进行策略调整。
