上海鲜肉松茸月饼的做法如下：
准备材料
猪肉馅 240克
酥皮 250克
“太太乐原味鲜”松茸鲜调味料 5克
“太太乐原味鲜”减盐生抽 10克
葱姜末 5克
芝麻油 1勺
盐 1勺
白糖 1勺
姜末 适量
葱末 适量
处理松茸
洗净松茸后切丁
将松茸丁放入热油里炸至香味四溢，捞出沥油
调制馅料
将炸过的松茸丁和猪肉馅混合
加入松茸鲜调味剂、减盐生抽、芝麻油、盐、白糖、姜末和葱末
搅拌均匀后分成若干个小肉团，冷冻备用
制作月饼
将备用的酥皮按压成大小适中的尺寸
将馅料放在酥皮中间，用手慢慢收包，将收口处捏紧，收口朝下放置
可以用食用色素在月饼上盖上章
放入空气炸锅中，设置180度5分钟定型，然后再经过150度20分钟的烤制
完成
美味的松茸鲜肉月饼就完成了。
建议：
在制作过程中，确保所有材料的新鲜度和质量，这样月饼的口感和风味会更好。
酥皮和馅料的搭配要均匀，这样月饼才会更加松软可口。
可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。
