用电饭锅做蛋糕的步骤如下：
准备材料
鸡蛋5个
白砂糖100克（可根据个人口味增减）
低筋面粉100克
牛奶50毫升
食用油50毫升
泡打粉5克（可选，增加蛋糕的蓬松度）
分离蛋黄和蛋白
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开放入两个不同的大碗中。
打发蛋白
在蛋白中加入一半的糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白能拉出尖角。
搅拌蛋黄糊
在蛋黄中加入剩余的糖、牛奶、食用油，搅拌均匀。
筛入面粉
将低筋面粉和泡打粉（如果使用）筛入蛋黄糊中，轻轻搅拌至无颗粒。
混合蛋白和蛋黄糊
将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，以免蛋白消泡。
预热电饭锅
将电饭锅内胆擦干，涂上一层薄薄的油，然后预热电饭锅。
倒入面糊
将混合好的面糊倒入电饭锅内胆中，轻轻震几下，排出大气泡。
蒸蛋糕
将内胆放入电饭锅中，选择“煮饭”或“蛋糕”模式，如果没有这些模式，可以选择“煮饭”模式，大约30-40分钟。
检查蛋糕
电饭锅跳到保温后，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘附面糊，说明蛋糕已经熟了。
倒扣冷却
将电饭锅内胆倒扣在盘子上，让蛋糕自然冷却后脱模。
通过以上步骤，你就可以用电饭锅做出美味的蛋糕了。建议使用无油无水的容器来分离蛋清和蛋黄，以确保蛋糕的口感更加细腻。此外，根据个人口味，可以在蛋糕糊中加入一些额外的配料，如葡萄干或巧克力豆，以增加风味。
