好粥道各种粥的做法如下:
八宝粥
材料:红豆、黑豆、花生、薏米、莲子、红枣、桂圆、冰糖。
做法:将红豆、黑豆、花生、薏米、莲子提前浸泡,将所有材料放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火慢炖,煮至豆类熟烂,加入红枣和桂圆继续煮,最后加入冰糖,煮至冰糖融化即可。
红枣山药粥
材料:大米、红枣、山药、枸杞、冰糖。
做法:大米洗净后浸泡30分钟,山药去皮切块,锅中加水煮沸,加入大米和山药,小火煮至米粒开花,加入红枣和枸杞,继续煮至粥稠,加入冰糖调味,煮至冰糖融化即可。
绿豆薏米粥
材料:绿豆、薏米、大米、冰糖。
做法:绿豆和薏米提前浸泡,大米洗净,将绿豆、薏米和大米放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火慢炖,直至绿豆和薏米熟烂,加入冰糖,煮至冰糖融化,粥呈浓稠状即可。
黑米核桃粥
材料:黑米、核桃仁、大米、冰糖。
做法:黑米和大米提前浸泡,核桃仁掰成小块,将黑米、大米和核桃仁放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火慢炖,直至黑米熟烂,粥呈深褐色,加入冰糖,煮至冰糖融化,粥浓稠即可。
银耳莲子粥
材料:银耳、莲子、大米、冰糖。
做法:银耳提前泡发,去蒂撕成小片,莲子去心,大米洗净后浸泡,与银耳、莲子一同放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火慢炖,煮至银耳软糯,莲子熟烂,粥稠,加入冰糖,煮至冰糖融化即可。
红豆薏米粥
材料:红豆、薏米、大米、冰糖。
做法:红豆和薏米提前浸泡,大米洗净,将红豆、薏米和大米放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火慢炖,直至红豆和薏米熟烂,加入冰糖,煮至冰糖融化,粥呈浓稠状即可。
神仙粥
功效:补肺散寒,用于风寒感冒轻者。
做法:清洗适量白米,浸泡半小时,沥干水分后加一小勺油拌匀,放入碗中,中大火搅拌至米浆颜色,转小火加盖煮30-45分钟,加入葱花、白醋或陈醋、姜阳浓缩液3-6滴,搅匀即可。
固元祛湿粥
功效:补肺、健脾、固肾祛湿。
做法:黑豆、黑糯米、红皮花生洗净,临睡前泡过夜,早上起来剥好核桃、红枣,与冰糖一起放入豆浆机,加水到最高水位,按米糊键,出锅加适量冰糖调味,加入姜阳浓缩液1-3滴,搅匀即可。
皮蛋瘦肉粥
主料:大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。
调配料:葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。
做法:大米淘洗干净,加入青豌豆熬粥,里脊肉腌制后焯熟切丁,皮蛋蒸熟切丁,粥好后加入皮蛋和瘦肉,放入葱姜蒜末,继续小火熬煮,最后加入鸡精和香油即可。
八宝粥(另一种做法)
材料:大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。
做法:各种豆类浸泡一夜,米类浸泡半天,红枣洗净,干桂圆去壳,所有材料加入适量水和冰糖,放砂锅中,大火烧开,小火煮到粥软烂粘稠即可。
腊八粥
材料:红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。
做法:红豆、玉米提前泡3~4小时,其他材料混合洗净,所有材料混合放入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。
百合莲子羹
材料:银耳花3朵、莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。
做法:银耳用温水泡发,