冷汤馄饨的做法如下：
原料准备
猪肉糜、葱、鸡蛋、香菜、料酒、生抽、蚝油、十三香、牛肉粉、香油、料油、白胡椒粉。
肉馅调制
将猪肉糜加入料酒、生抽、香油、蚝油、十三香、牛肉粉搅拌均匀。
加入葱花和料油，再次搅拌均匀。
包馄饨
使用买的成品馄饨皮，包成馄饨。
煮馄饨
开水下锅煮至香味出来再煮半分钟，全程2-3分钟。
煮好的馄饨捞出，放入碗中。
调制冷汤料
在大碗里放入馄饨调味料，加入白胡椒粉和香菜碎。
加入凉开水或矿泉水，使馄饨和底料充分融合。
加入蛋皮丝
一个鸡蛋摊成蛋皮，切丝加入馄饨里。
冷藏
静置半分钟，让馄饨和底料充分融化，再加入凉开水。
冷藏1小时以上，使馄饨皮充分吸收调料。
拌馄饨
将冷藏好的馄饨放入碗中，淋上适量麻油拌匀，散开馄饨。
附加步骤（可选）：
可以加入一些熟鸡胸脯肉丝和火腿丝增加口感。
拌馄饨时，可以在馄饨表面少洒一点麻油，防止粘连。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的冷汤馄饨了。
