食材准备
一只整鸡
适量的盐
黑胡椒
橄榄油
大蒜
洋葱
胡萝卜
土豆等蔬菜
腌制鸡肉
将整鸡洗净，用厨房纸巾擦干水分。
在鸡肉表面均匀地撒上盐和黑胡椒，按摩一下，让鸡肉充分入味。
烤盘准备
将烤盘底部涂上一层橄榄油。
将胡萝卜、洋葱、土豆等蔬菜铺在烤盘底部。
将腌制好的鸡肉放在蔬菜上。
烤制鸡肉
将烤盘放入预热至200°C的烤箱中，烤制40-50分钟，直到鸡肉表面呈金黄色，内部熟透。
将烤好的鸡肉取出，撒上适量的盐和黑胡椒，再放回烤箱中烤制5-10分钟，让鸡肉更加入味。
装盘
将烤好的鸡肉和蔬菜装盘，撒上适量的葱花和香菜，即可享用美味的烤鸡。
建议：
腌制鸡肉时，可以适当加入一些香料如姜、蒜等，增加风味。
烤制过程中，可以根据个人口味调整烤箱温度和时间，确保鸡肉烤得外酥里嫩。
最后的调味步骤可以增加鸡肉的风味，使其更加美味。
