趵突泉确实 曾经断过流。据历史记录，趵突泉在过去的几十年里曾多次出现断流的情况。例如，1971年5月26日至6月11日，趵突泉首次出现停喷，这是有水位数据记录以来趵突泉首次出现停喷。此外，1981年至1983年，趵突泉连续3年在3月至9月间断流，被称为“半年泉”。1988年8月至1990年8月，趵突泉断流长达24个月。1999年3月2日至2001年9月17日，趵突泉连续断流30个月。2002年3月3日至2003年9月5日，趵突泉断流18个月。
然而，自2003年9月以来，趵突泉已经基本上恢复了四季泉水不断的景象。尽管在2007年5至6月、2014年12月26日、2015年2月8日、2015年3月22日至6月6日、2015年6月6日、2016年4月2日和2016年4月7日等时期，趵突泉曾面临停喷的危机，但在采取加大地下水的保护和放水保泉等措施后，趵突泉均恢复了喷涌。
综上所述，趵突泉在历史上确实有过断流的情况，但近年来通过一系列保护措施，已经基本恢复了四季泉水不断的景象。
