1、对带泥土多的蔬菜及较为难清洗的动物内脏应由供应商清洗干净后再送货；
2、落实工厂节能降耗的责任人，各部门应指定负责人，监管和监督能源的合理使用，分析能源消耗数据，制定节能降耗目标，实施节能降耗措施。
3、六，节省电力，五。以上都是维修电工可以做得到的、保持生产设备的通风，四，水箱液位开关，水银灯等），减少不必要的用电二、合理供水水压，节能灯）减少使用白炽灯
4、炒菜完毕及时关闭风机，不炒菜时只开一组照明灯；
5、节能减排：
6、其节能消耗的措施为：
7、未使用的设备（如电焊机等）要及是关闭电源，做到人走关灯、润滑，而大型的空调设备、无工艺需求的场所和宿舍，提高空调温度1~2度，公共场所保证基本照度、推广使用新型节能灯具（如LED，既可省电，又可以防止过热引发隐患三，生产设备则超出了维修电工所能管控的范围一，利用高光效光源替代低发光效率的光源，减少单位时间内供水水泵的启停次数。
8、粗加工在清洗蔬菜时应先浸泡再清洗，不可用水直接冲洗；
9、安全质量：
10、厨房节能措施
11、摘 要:加油站改造，从设计源头抓节能；加油站管理，从点点滴滴降能耗。
12、合理安排工作，对需要解冻的肉品、冰鲜要提前拿出解冻，不许用水冲式解冻；
13、定期清理冰箱，发现变质食品及时处理，避免发生交叉污染
14、完善企业基础设施建设，以提高员工的安全保障。
15、加转变经济发展方式，推动产业结构优化升级，由粗放型向集约型转变。
16、在加工过程中，要作到物尽其用，如新鲜菜叶、茎做成小料或配料；
17、一次采购食品的量不要过多，以免积压；
18、提高自主创新能力，加大科技投入与创新，开发节能环保新产品。
19、验收各种原料应严把质量关，以防止购进不合格食品造成浪费
20、加强宣传教育，提高员工的工作安全意识。
21、提高所有员工的节能降耗意识，各工厂、各部门、各班组应在各层次的会议上进行宣贯。从细节做起，从自我做起，全员参与，才能将节能降耗工作做的更加完善。
22、多做市场调研，及时发现新鲜菜品及价廉物美食品，以降低原料成本；18、食品储存要合理，使用原料要依据先进先出原则，避免食品放置过久导致变质；
23、能源消耗主要有电耗、水耗、蒸汽消耗、压缩空气消耗等，首先应该找出各能源的的消耗集中点，如大功率设备或高耗能的工艺工序。重点对这些要点进行分析，能否有所改善。
24、高档干货要作到少加工、勤加工，注意保存条件，以防变质及水份蒸发；
25、每天将要蒸制的食品集中同时蒸制，避免零星蒸制浪费蒸汽，对只需保温的食品应及时将蒸汽门关小，对蒸箱出现跑、冒、漏汽现象及时打工程单，严禁带故障操作，以免浪费更多蒸汽；
26、使用进口调料在不影响菜品口味质量情况下尽量选用地产或国产；
27、加强日常巡检力度，保证全面到位、不留死角。有效减少以致基本杜绝生产过程中存在的“跑冒滴漏”现象，发现此类现场及时处理。
28、对打荷、前台撤下装饰物品及鲜花及时由洗碗间回收以重复利用；
29、减少开冰箱门的次数，放入冰箱的食品码放不要过于拥挤，保证冷气循环通畅，勤于除霜，以降低耗电量；
30、加强炒灶厨师业务技能，避免因技术失误招致客人投诉，造成重炒或赠送及打折要求；
31、积极提倡员工对生产、工作过程中存在的高能耗的环节提出自己的改善意见，并由相关部门负责人组织人员进行可行性分析论证。对可行的建议，指定人员负责整改，就整改后带来的效益给予相关人员一定的奖励。
32、在销售企业，节能降耗工作已经深入人心．将节约进行到底的声音在加油站处处响起。
