敬酒七杯的顺序和祝福语如下：
1. 第一杯：一心一意，大富大贵，一生平安，一帆风顺。
2. 第二杯：一干二净，好事成双，两全其美，爱情事业双丰收。
3. 第三杯：三星高照，三羊开泰，芝麻开花节节高，步步高升。
4. 第四杯：四平八稳，四季平安，四季都发财。
5. 第五杯：五谷丰登，五福临门，大展宏图。
6. 第六杯：六六大顺。
7. 第七杯：齐心协力，旗开得胜。
在敬酒的过程中，通常晚辈或地位较低的人先向长辈或地位较高的人敬酒，并且应该先敬主客，即坐在上首位的人。敬酒时，可以边闲聊边品尝菜肴，气氛应该自然融洽。如果酒壶中的酒斟完，可以称之为“酒福”，这杯不算，需要重新斟酒
