上海卷和全国卷在多个方面存在区别，主要包括科目分值、命题模式、难度、考试时间和内容以及使用的教材。
科目分值
上海卷：语文、数学、外语加一门选考，各150分，综合30分，总计630分。
全国卷：语文、数学、外语各150分，综合300分，总计750分。
命题模式
上海卷作为全国第一批高考综合改革试点省市之一，一直采用自主命题模式，命题题型和考察内容与其他省份不同。
全国卷则适用于联考省份，命题难度和题型较为统一。
难度
上海卷的难度整体上是低于全国卷的，因为上海是直辖市，高校众多，竞争相对较小。
全国卷的难度适用于联考省份，难度相对较高，以保证普遍性。
考试时间和内容
上海卷的考试时间和内容更贴近上海地区的实际情况，可能包含一些具有地域特色的内容。
全国卷的考试时间和内容则侧重于全国范围内的人力资源管理知识，内容较为通用。
使用的教材
上海卷和全国卷使用的教材不一样，差别很大。
其他特殊区别
上海卷在日语科目上为全国唯一完全单独命题的地区，并且考试题型包括人机对话，这在中学是很罕见的。
上海卷不考导数、回归方程、数学期望、随机变量、离心率、极坐标等全国不考的知识点，注重考察思维分析和数学本质的理解。
综上所述，上海卷和全国卷在科目分值、命题模式、难度、考试时间和内容、使用的教材以及其他特殊方面均有显著的区别。考生在选择参加哪种试卷时，需要根据自身的学习情况和目标进行选择。
