骨里香熟食的配方包括多种中草药和香料，以下是一个详细的配方示例：
中草药部分
透骨草 62.5克
草扣 38克
甘草 25克
必拨 38克
降香 50克
小回香 62.5克
当归 25克
山楂 186克
仪智仁 25克
香菇 5-6个
干姜 75克
花椒 180克
白果 62.5克
陈皮 25克
玉竹 50克
夏菇草 25克
五味子 50克
川断 38克
桂皮 50克
肉扣 62.5克
木香 50克
红扣 38克
良姜 62.5克
香料部分
肉桂 65克
丁香 45克
花椒 65克
小茴香 65克
大茴香 65克
丁椒（一种野山椒）65克
山奈 45克
良姜 50克
肉蔻 50克
草蔻 50克
白蔻 50克
甘草 50克
香叶 35克
砂仁 50克
陈皮 25克
卤汤制作
将所有香料打碎（大颗粒），装入纱布袋中，扎紧袋口。
如果没有老卤水，则须先用鸡骨、猪骨熬出骨头汤。具体方法：取鸡架子骨1500克、猪大骨3000克，加7干克水，小火熬制8小时后捞出骨头，放入卤料包，干生姜400克，加清水10干克，大火烧开后，转小火熬制1小时左右，香味溢出为宜，用老抽调好卤汁色泽，下适量糖色调整（根据成品色泽酌量增减）再放入黄酒100克、盐150克、白糖50克即可。
其他食材
猪骨 1000克
八角 5颗
花椒 20粒
桂皮 1小块
干辣椒 10个
姜片 适量
葱段 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
这个配方结合了中草药的香气和香料的味道，制作出的熟食具有独特的风味。建议在实际制作过程中，可以根据个人口味进行适量调整。
