抹茶蛋糕的制作方法如下：
食材准备
鸡蛋：3个
细砂糖：40克
低筋面粉：62克
玉米油：18克
水：34克
柠檬汁：3滴
抹茶粉：3克
制作步骤
准备材料：
将所有材料准确称量准备好。
打发蛋液：
将鸡蛋打入碗中，用打蛋器低速打至蛋液有纹理且不消泡。
混合液体：
将玉米油倒入蛋液中，搅拌均匀。
筛入面粉：
将低筋面粉筛入蛋液中，轻轻搅拌至无颗粒。
抹茶粉溶解：
将抹茶粉放入小碗中，加入少量水，搅拌至无颗粒。
混合蛋液和抹茶粉：
将搅拌好的蛋液倒入含有抹茶粉的液体中，轻轻搅拌至均匀。
倒入模具：
将混合好的蛋糕糊倒入预先准备好的模具中。
烘烤：
将模具放入预热至170度的烤箱中，烘烤约30分钟，中途可调整上管温度至稍低。
冷却：
蛋糕烤好后取出，倒扣放凉。
小贴士
根据个人烤箱的实际情况调整温度和时间。
烤制过程中可在蛋糕表面加一些小干果增加风味。
蛋糕冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，如抹上淡奶油或搭配水果等。
请根据以上步骤尝试制作抹茶蛋糕，享受烘焙的乐趣!
